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防止襄陽肉制品冷庫產生異味的方法
來源：zj821.com.cn 發(fā)布時間：2020/4/28 15:25:16
襄陽冷庫大部分存放的是肉類及海鮮類的食品，長時間存放肉類及海鮮類的食品，容易出現異味，導致食品不新鮮，該怎么處理襄陽肉制品冷庫的異味呢，如何才能使冷庫中存放的食品，更加的新鮮呢？下面襄陽冷庫安裝公司的小編為您解答。
如果冷庫中已經存在異味，此時就可以采用冷庫異味排除法臭氧發(fā)進行襄陽冷庫的異味的去除，臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。 甲醛法。將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。
存放海鮮的襄陽冷庫也可以使用食醋法進行冷庫異味的排除，食醋法，針對存放海鮮的冷庫，以魚為例。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。 具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。
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