進(jìn)出襄陽(yáng)蔬菜保鮮冷庫(kù)過(guò)程中有哪些需要注意的
襄陽(yáng)蔬菜保鮮冷庫(kù)內(nèi)的擺放與管理有哪些呢?為提高襄陽(yáng)冷庫(kù)利用率,蔬菜可在襄陽(yáng)保鮮冷庫(kù)中采用移動(dòng)式貨架或裝筐碼垛,盡量提高貨架的利用率,通常每筐可裝20至25kg,可碼10到12只筐高,每平方米可碼40到48筐,儲(chǔ)存量盡量在在800到1000kg以上。
一般庫(kù)內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫,為防止白菜失水過(guò)多,可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。垛要順著冷庫(kù)送風(fēng)的方向碼成長(zhǎng)方形??稹⒍忾g均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化,通過(guò)機(jī)械輸送冷空氣來(lái)控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜,倒菜時(shí)注意變換上下層次。
蔬菜的進(jìn)出庫(kù)應(yīng)分期分批進(jìn)行,每天進(jìn)入冷庫(kù)的數(shù)量不宜超過(guò)冷庫(kù)容總量的1/5,以防短期內(nèi)庫(kù)溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。 蔬菜保鮮冷庫(kù)特點(diǎn):
(1)適用范圍廣:適合我國(guó)南北方各種蔬菜貯藏保鮮。
(2)貯存期長(zhǎng),經(jīng)濟(jì)效益高。品質(zhì)一如既往的鮮嫩,總損失不到5%。一旦投入冷庫(kù)建設(shè)好,使用壽命可達(dá)10年以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
(3)蔬菜保鮮庫(kù)易于操作和維護(hù),并且維修方便快捷。制冷設(shè)備采用微電腦控制溫度,自動(dòng)啟動(dòng)、停止,無(wú)需特殊監(jiān)測(cè),配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
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